Trucha Azul

SE PONE UN LITRO DE AGUA A HERVIR CON MEDIO VASO DE LOS DEL VINO DE VINAGRE Y UN POCO DE SAL. CUANDO EL AGUA ESTA HIRVIENDO CON EL VINAGRE, SE METEN LAS TRUCHAS, TIENEN QUE COCER POR UN ESPACIO DE TRES MINUTOS. LA TRUCHA SE PONE AZUL; SE PUEDE TOMAR SIMPLEMENTE ASI O CON MAYONESA.
CUANDO SE PONE ASI, SOLO SE LE QUITAN LAS AGALLAS Y NO SE LAVAN, PORQUE SI NO SE PONEN AZULES.