mousse de fresas

Receta fácil de mousse de fresas, nada como aprovechar la temporada veraniega para disfrutar los más ricos postres fríos y los más ricos frutos que se dan con la temporada, así que hoy les queremos presentar una receta deliciosa que nos muestra cómo preparar mousse de fresas, para degustar en una cálida tarde de verano.

Ingredientes: 4 tazas de fresas sin la hoja, 3/4 de azúcar, 3 cucharadas de licor de naranja “Cointreau”, 1 taza de crema batida o crema para batir.

Preparación: En el procesador de alimentos o la licuadora, combinar las fresas con el azúcar y el licor de naranja. Reservar una taza del puré de fresa  de lo que se obtenga de esta mezcla. Poner el puré que sobró en un tazón, en otro tazón poner  la crema batida y con una batidora, batir  hasta que la crema haga picos cuando se levante  la batidora. Agregar la crema al tazón con el puré de fresa con una espátula y revolver delicadamente usando la espátula hasta que quede bien integrado todo. En un contenedor de vidrio cuadrado  con capacidad para un litro, agregar la crema de fresa y dejar enfriar en la nevera alrededor de dos horas. Luego de ese tiempo proceder a invertir el mousse en un plato y cuando esté ligeramente suave cortar en pedazos gruesos, decorar al gusto.