Pollo en fiambre

EN LA OLLA EXPRES, SE PONE EL POLLO CON TODO LO ANTES DICHO, POR ESPACIO DE DIEZ MINUTOS, PASADO ESTE TIEMPO, SE DESTAPA, Y SI LE HA QUEDADO MUCHO CALDO SE DEJA COCER CON LA OLLA DESTAPADA, HASTA CALCULAR QUE QUEDE UN VASO DE LIQUIDO,
UNA VEZ CONSEGUIDO ESTO SE CASA EL POLLO QUE ESTARA PARTIDO EN TROZOS GRANDES, SE SACA Y SE LE QUITAN LOS HUESOS, SE PICA CON LA MAQUINA LA CARNE, SE PONE EN UNA FUENTE Y CON EL LIQUIDO QUE HA QUEDADO, SE AMASA CON LA MANO PARA QUE QUEDE COMO UNA PASTA,

SE PONE EN UN MOLDE BIEN Y APRETADO Y SE METE EN EL CONGELADOR DE LA NEVERA POR ESPACIO DE UNOS CINCO MINUTOS HASTA QUE SE CONGELE UN POCO; UNA VEZ HECHO ESTO, SE SACA Y SE PONE FUERA DEL CONGELADOR PERO DENTRO DE LA NEVERA.