pastel de uvas

Receta fácil de pastel de uvas, a que no pensabas que pudieras aprovechar las uvas como un rico pastel, que sí que esos deliciosos frutos que tanto gustan a todos pueden convertirse en el más rico postre que deslumbre a tus comensales, y que tú puedes preparar pastel de uvas fácilmente sin complicarte, porque ésta es una rica receta.

Ingredientes: 1 k de uvas, 175 g de harina, 175 g de azúcar, 3 huevos, 1 chorrito de aceite, 1 pizca de levadura, 1 pizca de sal, 1 chorro de ron, ½ vaso de agua templada, 1 poco de azúcar glass, un poco crema de grosellas, la hay que se compra en tiendas, ya preparada. Puedes elegir las uvas del color que desees, pero hay que tener en cuenta que sean dulces y para ello deben estar maduras.

Preparación: Batir  bien los huevos y mezcla con la harina y el azúcar. Agregar un chorrito de aceite y seguir  mezclando con la levadura. Para terminar, agregar un poquito de ron y poco a poco el agua templada hasta conseguir hacer una masa. Una pizca de sal y verter en un molde untado. Colocar las uvas encima y meter en el horno durante 40 minutos a 180º. Sacar y dejar  que se enfríe, para proceder a desmoldar, rociar con el azúcar glass y la crema de grosellas.