Cómo preparar Crepes de chocolate y frutos rojos

Comenzaremos realizando la masa de los crepes. Mezclaremos en un recipiente la harina y el cacao que tamizaremos previamente, agregaremos aquí la manteca que hemos derretido y la leche. Mezclaremos todo con la ayuda de un batidor de alambre, y una vez que los integremos bien iremos agregando los huevos de a uno. Agrega si deseas un pizca de sal para realzar los sabores, no quedará salado.

En un sartén bien caliente o mismo en una crepera colocaremos unas cucharadas de esta masa. Este sartén debe de estar con un poquito de manteca para que los crepes no se peguen en la cocción. Cocinaremos todos los crepes de ambos lados y los reservaremos hasta el momento de servirlos.

Los crepes se pueden comer fríos o calentitos. Tomar un crepe al cual lo doblaremos a la mitad y luego a la mitad otra vez; o sino lo ppuedes hacer rollito tal como en la imagen. Acompañar los crepes de chocolate con un rico helado de crema y frutos rojos como frutillas, frambuesas y moras. También si deseamos podemos agregar crema batida en el centro de los crepes, y decorar con una rica salsa de chocolate